Blog Berichten

Tom Kamphuis Bekijk al onze posts

Enkele opvallende dieettrends voor 2015

0

2014 was het jaar van de natuurlijke, biologische en zuivere voedingsproducten en diëten en nieuwe graanproducten zoals quinoa en spelt. Welke trends mogen we in 2015 verwachten als het om diëten gaat?

Vergeet groen, je shakes krijgen alle kleuren van de regenboog

De zogenaamde superfoods worden uitgebreid van de klassieke groene voedingssupplementen zoals spirulina en chlorella naar nieuwe, meer kleurrijke en erg beloftevolle nieuwe supplementen. Rode bessen bijvoorbeeld zullen dit jaar in heel veel dieetproducten en supplementen verwerkt worden nu steeds duidelijker wordt dat ze een erg goede bron antioxidanten zijn. Een aantal grote merken zet ook zwaar in op het gele baobab-‘superfruit’ en verwerkt dit in allerlei poeders die claimen rijk te zijn aan vezels en vitamines. Ook geel zijn de supplementen op basis van turmerijn en bijenpollen. Oranje zal dan weer de kleur zijn van poeders die betacaroteen bevatten, een stof waarvan de capaciteiten in de strijd tegen celveroudering recent nog bevestigd werden.

Baobab superfruit
Wat betreft stoffen die ons kunnen helpen om ons brein gezond te houden komen er steeds meer supplementen op de markt mat acai-bessen maar ook met resveratrol en gingko biloba. Deze herken je aan hun paarse kleur. Die verschillende kleuren zijn niet zomaar een leuke gimmick. Voedingswetenschappers zijn ervan overtuigd dat de verschillende kleuren van natuurlijke en plantaardige voedingsmiddelen een aanduiding zijn voor hun verschillende gezondheidsvoordelen en functies in het lichaam. Dus geef die groene groenten en supplementen zeker nog niet op maar vul ze aan met de rest van de regenboog!

Je darmflora gezond houden

Ook is er onder nutritionisten steeds meer consensus over het belang van een goede darmflora voor een gezond leven, een mentaal evenwicht en de strijd tegen overgewicht. Een gezonde darmflora zorgt er inderdaad voor dat onze spijsvertering efficiënter werkt, we minder honger hebben, minder last hebben van darmziektes en een sterkere immuniteit. Bovendien helpt een goede opname van voedingsstoffen onze hersenen bij het aanmaken van bepaalde neurotransmitters die ervoor zorgen dat we ons goed in ons vel voelen.

Je lichaam zuiveren doe je met… actieve kool

Nooit van actieve kool gehoord? Het zijn tabletten die je bij de drogist en de apotheker kan kopen en die hun nut bewezen hebben bij het verlichten van diarree en andere spijsverteringsproblemen. Maar meer en meer onderzoek lijkt ook aan te geven dat actieve kool kan helpen bij het zuiveren van je lichaam van verschillende toxines. Daarom is één van de trends die we volgend jaar in dieetland mogen verwachten een toename van het aantal supplementen en voedingsproducten waar actieve kool in verwerkt zit.

Voedingstrend 2015

Gezonde voeding voor senioren

0

Dat lichaamsbeweging voor senioren heel belangrijk is, weet vrijwel iedereen. Het zet een rem op het verouderingsproces, het houdt het lichaam in conditie en het is bovendien een prima manier om sociale contacten te onderhouden. Net zo belangrijk is echter de voeding. Iedere leeftijd vraagt om een ander voedingspatroon en ook senioren moeten er voor waken dat ze iedere dag de juiste voedingsstoffen binnen krijgen.

Verbeter je eetpatroon als 55-plusser

Door de vergrijzing wordt de groep senioren in onze samenleving steeds groter. De levensverwachting neemt toe en dat vraagt dus om een gerichte en efficiënte benadering van hun levenswijze. Het eetpatroon maakt hier een essentieel deel van uit. Zowel de kwaliteit als de kwantiteit (proportioneren) van de voeding vraagt om een gerichte benadering. Voor een senior moet er bijvoorbeeld extra aandacht worden besteed aan calcium en vitamine D. Tegelijk is de energietoevoer anders bij een 55-plusser dan bij een jongere, en dat vraagt dan ook om extra aandacht voor voedingsstoffen die energie aanbrengen. Denk hierbij aan proteïnen, suikers (gluciden) en vetten. We lichten deze stoffen kort toe.

Proteïnen voor weefsels en spieren

Proteïnen zorgen voor een veelzijdige bescherming. Ze helpen onder andere mee in de strijd tegen infecties, maar onderhouden en herstellen ook de weefsels. Omdat ze het verminderen van de spiermassa tegengaan, zorgen ze er onrechtstreeks ook voor dat er minder kans is op valpartijen. Enkele voedingsproducten die boordevol proteïnen zitten, zijn: granen, soja, peulvruchten, zuivelproducten, eieren en vis.

Zalm, eieren enzovoort
Suikers (gluciden) in de strijd tegen constipatie

Ons lichaam heeft behoefte aan alle soorten suikers. Aangezien 20 % van de senioren last heeft van constipatie, is het zeker aan te raden om bij de meervoudige suikers te kiezen voor producten zoals grijs brood en graanproducten. Zij bevatten niet alleen de juiste suikers, maar ook vezels, vitaminen en minerale zouten.
Andere suikers, zoals in jam, suikerklontjes of koekjes, hoeven heus niet allemaal van het boodschappenlijstje te worden geschrapt. Er is niets mis mee of ’s ochtends wat jam op je boterham te smeren of een lekker koekje te eten bij te koffie. Zolang je hier niet in overdrijft, kan je er lekker van blijven genieten.

Brood, pasta, etc.
Vetten zijn belangrijk, maar met mate

Vetten zijn de enige bron in ons lichaam voor vitamines A, K en E. Bovendien zijn ze onmisbaar voor onze energievoorraad. De vetzuren met een plantaardige oorsprong, zoals arachideolie, bieden een goede bescherming tegen hart- en vaatziekten. Pas echter wel op met vetten die een dierlijke oorsprong hebben. Deze kunnen zich immers vastzetten tegen de wanden van de bloedvaten en dat kan tot een verhoogde cholesterol leiden. Kies daarom ook zoveel mogelijk voor grillen of stomen, want hiermee verminder je de opname van deze vetten in je lichaam.

Kokosolie

Verantwoord afvallen: waar moet je op letten?

0

Een verantwoord en veilig dieet volgen is essentieel als je je gezondheid niet in gevaar wil brengen om gewicht te verliezen. Er zijn tussen de talloze diëten die je in magazines, boeken en op internet kan vinden nogal wat dieetplannen die een behoorlijk risico kunnen vormen voor je gezondheid. Waar moet je op letten bij het kiezen van een dieet?

Een verantwoord dieet is niet enkel een stapel richtlijnen over wat je wel of niet mag eten. Een evenwichtig dieetplan zou ook moeten kunnen bewijzen dat het de volgende vijf factoren in overweging neemt:

  1. Om veilig te zin moet het alle dagelijks aanbevolen hoeveelheden van vitamines, mineralen en eiwitten bevatten. Het mag de inname van koolhydraten drastisch inperken maar niet die van essentiële voedingsstoffen.
  2. Het moet leiden tot een langzaam maar continu gewichtsverlies. Snel gewicht verliezen is meestal niet gezond, tenzij je arts daar anders over zou oordelen. Verwacht elke week ongeveer een halve kilo te verliezen in de eerste twee weken. Veel diëten beloven je een enorm snel gewichtsverlies in de eerste twee weken maar eigenlijk verlies je in deze periode met dit soort diëten enkel vocht. Dit vocht zal je onmiddellijk terug winnen als je met je dieet stopt zodat het effect op lange termijn nihil is.
  3. Als je meer dan 10 kilo wil verliezen, medicatie gebruikt of al gezondheidsproblemen hebt dan zou je raad moeten vragen aan je arts vooraleer je met een dieet begint. Hij of zij zal in staat zijn om te kijken of je bepaalde gezondheidsproblemen hebt die gewichtsverlies in de weg staan. Bovendien zal een arts je kunnen adviseren over welk dieetprogramma het beste is voor jou en hoeveel gewichtsverlies je mag verwachten. Begin nooit aan een extreem calorie-arm dieet zonder advies van je arts.
  4. Een dieet zou je ook moeten voorbereiden op de fase na het afvallen. Met andere woorden hoe ga je daarna op je ideale gewicht blijven? Dit is waar het bij de meeste mensen die proberen af te vallen misloopt, vandaar het zogenaamde ‘jojo’-effect. Een gedegen dieet zoals Be-Slank helpt je om permanent je voedingsgewoontes te wijzigen, geeft je informatie over gezond eten en een gezonde levensstijl.
  5. Als je een dieet volgt waarvoor je gaat betalen dan zou je op voorhand een duidelijk overzicht moeten krijgen van alle kosten en premies die je gaat maken om het programma te volbrengen. Dus niet enkel de prijs van het boek of de initiële cursus bijvoorbeeld maar ook die van alle shakes, voedingswaren en supplementen die je verondersteld wordt te kopen en te gebruiken tijdens je dieet.

Een vergelijking van de verschillende eiwitshakes op de markt

0

Er bestaat een enorm aantal eiwitshakes die je kan kopen in gespecialiseerde winkels of op internet. Toch blijkt keer op keer uit wetenschappelijke onderzoeken dat de overgrote meerderheid daarvan eigenlijk z’n geld niet waard is. En als consument is het moeilijk te bepalen of een eiwitshake van goede kwaliteit is of niet. Daarom vergeleken wij een aantal van de best verkochte merken voor jou, zo weet je of je waar krijgt voor je geld of niet.

Eiwitshakes zijn een supplement dat voor vrijwel iedereen gezondheidsvoordelen kan bieden en ze worden dan ook massaal gebruikt. Het is de gemakkelijkste manier om te zorgen voor een voldoende inname van hoge kwaliteits-eiwitten, helpen bij het opbouwen van spieren en het verliezen van vetmassa en ze versterken de effecten van een afslankdieet.

Twee grote merken en vele kleintjes

De markt voor dit soort shakes is zoals gezegd enorm. Ze wordt gedomineerd door grote merken zoals Optimum Nutrition en CytoSport maar daarnaast zijn er nog talloze kleinere aanbieders. Het is moeilijk om door de marketingverhalen van al deze merken te prikken en een wetenschappelijk verantwoorde keuze te maken, zeker als je zelf geen expert bent op het gebied van supplementen.

Eiwitpoeder reclame van ON
Toch zijn er enorme verschillen in kwaliteit tussen verschillende merken, al moeten we daar wel bij opmerken dat bij de shakes van goede kwaliteit de verschillen klein zijn. Veel merken zijn immers min of meer hetzelfde product met enkel een verschillende verpakking en vooral een verschil in prijs. Wij bekeken welke producten de beste prijs/kwaliteit verhouding bieden want hoewel de duurste shakes meestal inderdaad van goede kwaliteit zijn hoef je meestal helemaal niet de hoogste prijs te betalen om een degelijk supplement te kopen.

Vergelijkende test

Voor onze vergelijkende test kochten we meer dan 100 verschillende eiwitpoeders bij bekende internetshops waaronder wei-eiwitten, wei-isolaten, poeders met een langdurige werking en plantaardige poeders.

Waarop hebben we vooral gelet:

  • Het soort eiwitten: wei-concentraat of niet, isolaat of gehydroliseerde wei? Melk of caseïne, plantaardig of een mix? Dit is erg belangrijk omdat het de verwerking door het lichaam bepaald, de zuiverheid, de hoeveelheid lactose en het risico op digestieproblemen.
  • De ingrediënten: natuurlijk of met kunstmatige (zoet)stoffen, vulling, kleurstoffen en andere additieven.
  • De zuiverheid: hoeveel procent van de calorieën komt van eiwitten? Hoeveel suiker, vet en koolhydraten bevatten ze?
  • Andere nuttige voedingsstoffen: Bevat een bepaald merk ook andere additieven die nuttig zijn zoals creatine, probiotica, vezels, lijnzaad…
  • En tenslotte de prijs natuurlijk.

Conclusie

In de verschillende categorieën van onze test kwamen we tot de conclusie dat de volgende merken waar voor hun geld bieden.

Wei-eiwitten mix: Jarrow Formulas Whey

Wei-isolaten: ProSupps TC-F Isolaat

Mix met langdurige werking: MusclePharm Combat

Plantaardige eiwitten-mix: Nutrafusion Nutritionals Nitrofusion

PS. Bekijk ook eens deze vergelijkingstabel gemaakt door Be-Slank.nl, je ziet daar bijvoorbeeld dat de Kruidvat shake niet normaal veel suiker bevat (!).

De gezondheidsvoordelen van aminozuren

0

Aminozuren zijn kleine moleculen die de basis vormen voor proteïnes (eiwitten), een voedingsstof die essentieel is voor de opbouw en het onderhoud van onze spieren en lichaamsweefsel. Ze dragen ook bij aan het versterken van onze immuniteit en spelen eigenlijk een rol bij alle biologische processen in ons lichaam. Waarom je soms aminozuren zou moeten toevoegen aan je dieet en welke gezondheidsvoordelen dat kan hebben lees je hier.

Een gezond dieet of supplementen?

In principe is het altijd beter om dankzij een evenwichtig dieet te zorgen voor een voldoende inname van voedingsstoffen zoals aminozuren. In sommige gevallen is het echter moeilijk het juiste evenwicht in je dieet te bereiken of heb je een extra dosis aminozuren nodig en dan kan je een beroep doen op voedingssupplementen.

De eiwitten in ons lichaam bevatten twintig verschillende aminozuren die aanwezig zijn in verscheidene samenstellingen. De kern van alle eiwitten is wel hetzelfde maar elk eiwit bevat ook een stuk dat verschillend is van de rest. Dankzij die verschillen in opbouw kunnen ze elk een andere functie vervullen in ons lichaam. Sommige supplementen bevatten alle essentiële aminozuren, dus ook degene die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Andere supplementen bieden je dan weer één specifieke soort aminozuren.

Intensieve training

De supplementen die alle aminozuren bevatten die we normaal uit een gezonde en gevarieerde voeding halen kunnen dienen als vervanging voor deze voedingsmiddelen, bijvoorbeeld voor mensen die bepaalde allergieën hebben of die een dieet volgen waar bepaalde van deze aminozuren onvoldoende in voorkomen. Zo zijn vegetariërs voor hun dagelijkse portie aminozuren afhankelijk van plantaardige varianten die één of meer essentiële aminozuren missen en die bovendien moeilijker door het lichaam opgenomen worden. Ook als je ziek bent of als je aan het herstellen bent van een blessure kunnen dit soort supplementen handig zijn omdat je lichaam er op dat moment extra behoefte aan heeft.

Herstellen van blessures

Aminozurenketens zijn een voorbeeld van een supplement dat een bepaalde subcategorie van eiwitten bevat, meer bepaald de aminozuren leucine, valine en isoleucine. Zowat één derde van ons skelet-spierweefsel bevat deze drie aminozuren en ze zijn erg belangrijk in de resultaten die je kan behalen met sporten maar ook met het herstellen van je spieren na een blessure of na een heel intensieve training. Ze zorgen ervoor dat er minder eiwitten worden afgebroken tijdens het trainen, dat eiwitten sneller ‘gesynthetiseerd’ worden na de inspanning en zorgen ervoor dat je je minder moe zal voelen na fysieke activiteiten.

Wei-eiwitten komen natuurlijk voor in melk en zijn een goede bron van deze aminozuren-ketens. Maar als je niet veel melkproducten in je dieet hebt dan kan je zeker je voordeel doen met een supplement dat je deze aminozuren-ketens levert.