Archive | februari, 2014

De gezondheidsvoordelen van aminozuren

0

Aminozuren zijn kleine moleculen die de basis vormen voor proteïnes (eiwitten), een voedingsstof die essentieel is voor de opbouw en het onderhoud van onze spieren en lichaamsweefsel. Ze dragen ook bij aan het versterken van onze immuniteit en spelen eigenlijk een rol bij alle biologische processen in ons lichaam. Waarom je soms aminozuren zou moeten toevoegen aan je dieet en welke gezondheidsvoordelen dat kan hebben lees je hier.

Een gezond dieet of supplementen?

In principe is het altijd beter om dankzij een evenwichtig dieet te zorgen voor een voldoende inname van voedingsstoffen zoals aminozuren. In sommige gevallen is het echter moeilijk het juiste evenwicht in je dieet te bereiken of heb je een extra dosis aminozuren nodig en dan kan je een beroep doen op voedingssupplementen.

De eiwitten in ons lichaam bevatten twintig verschillende aminozuren die aanwezig zijn in verscheidene samenstellingen. De kern van alle eiwitten is wel hetzelfde maar elk eiwit bevat ook een stuk dat verschillend is van de rest. Dankzij die verschillen in opbouw kunnen ze elk een andere functie vervullen in ons lichaam. Sommige supplementen bevatten alle essentiële aminozuren, dus ook degene die je lichaam niet zelf kan aanmaken. Andere supplementen bieden je dan weer één specifieke soort aminozuren.

Intensieve training

De supplementen die alle aminozuren bevatten die we normaal uit een gezonde en gevarieerde voeding halen kunnen dienen als vervanging voor deze voedingsmiddelen, bijvoorbeeld voor mensen die bepaalde allergieën hebben of die een dieet volgen waar bepaalde van deze aminozuren onvoldoende in voorkomen. Zo zijn vegetariërs voor hun dagelijkse portie aminozuren afhankelijk van plantaardige varianten die één of meer essentiële aminozuren missen en die bovendien moeilijker door het lichaam opgenomen worden. Ook als je ziek bent of als je aan het herstellen bent van een blessure kunnen dit soort supplementen handig zijn omdat je lichaam er op dat moment extra behoefte aan heeft.

Herstellen van blessures

Aminozurenketens zijn een voorbeeld van een supplement dat een bepaalde subcategorie van eiwitten bevat, meer bepaald de aminozuren leucine, valine en isoleucine. Zowat één derde van ons skelet-spierweefsel bevat deze drie aminozuren en ze zijn erg belangrijk in de resultaten die je kan behalen met sporten maar ook met het herstellen van je spieren na een blessure of na een heel intensieve training. Ze zorgen ervoor dat er minder eiwitten worden afgebroken tijdens het trainen, dat eiwitten sneller ‘gesynthetiseerd’ worden na de inspanning en zorgen ervoor dat je je minder moe zal voelen na fysieke activiteiten.

Wei-eiwitten komen natuurlijk voor in melk en zijn een goede bron van deze aminozuren-ketens. Maar als je niet veel melkproducten in je dieet hebt dan kan je zeker je voordeel doen met een supplement dat je deze aminozuren-ketens levert.